Butterscotch Swirl Cake

  Hacía tiempo que tenía pendiente esta receta, pero con tanto acontecimiento no había tenido tiempo ni de rascarme, sigo en funcionamiento, y aunque aún me quedan algunas cosas por delante procuro tomármelo con calma, al menos esta semana.

  Soy consciente de que algunos de los ingredientes de la receta de hoy son complicados de encontrar, pero yo que tengo la opción de prepararla no podía resistirme a hacerlo. Y es que ya sabéis que me encanta experimentar. Normalmente procuro que sean recetas que podáis preparar, aunque sea sustituyendo alguno de los ingredientes.

  En el caso de hoy os propongo que a partir de ésta, hagáis vuestro propio invento, quizás con sirope y preparado de pudding  de chocolate podría ser otra opción, y seguro que también queda deliciosísima, o con sirope y gelatina de fresa, o frambuesa,... Las alternativas son infinitas.

  Creo que es la mejor propuesta que os puedo hacer, que utilicéis vuestra imaginación e ingenio a la hora de elaborar las recetas para hacerlas vuestras. Algunas ya lo hacéis, y seguro que conocéis la sensación de satisfacción que produce. No está libre de fracasos claro, pero cuando el resultado es exitoso disfrutas con cada bocado y cada elogio que hacen cada uno de que los que lo prueban.

  Me pedís mucho que os pase las recetas a gramos cuando os la pongo en tazas y cucharadas, y lo siento en el alma, pero en estos momentos no dispongo de tanto tiempo, apenas llego para cumplir con todo lo que tengo pendiente. Si os gusta la repostería os recomiendo que os hagáis con un juego de estas tazas y cucharas, los modelos sencillos no son caros y lo rentabilizaréis en nada de tiempo seguro, seguro, seguro.

  Si sólo hacéis algún bizcocho de tanto en cuanto, pues basta con poner en el buscador: "equivalencias de tazas a gramos", y encontraréis muchísimas tablas con las medidas, eso es lo que hacía yo al principio, antes de tener las mías.

  Hoy el bizcocho lo he repartido en dos moldes, me apetecía hacer un bizcochito para los profes para mañana, y es que se van de excursión con nuestros peques, aunque hoy me he enterado de que aunque van a la misma ermita después van a parques distintos, así que creo que lo mejor será partirlo para que se reparta entre los dos cursos, porque el bizcocho el bien grandecito y los profes van repartidos.

  El chiquitín lo he preparado para nosotros, ya no cabía en el molde grande y no quería dejar de probarlo antes de llevarlo, no me gusta que se lleven sorpresas desagradables, y de paso pues tengo merienda para los peques.

  Este moldecito fue mi regalito para el Día de las Madres, y estaba loca por estrenarlo. Y ya tengo por ahí un regalito para mi cumple, y eso que fata aún más de un mes. Eso sí, aunque me cueste lo más grande me voy a esperar a estrenarlo para ese día.

  Y ya que estoy repartiendo, pues ya llega la hora del sorteito que os anuncié hace ya algunas semanas, y que tanto trabajo pendiente me ha impedido enseñaros. Pero por fin aquí está. Y cuándo se hará el sorteo???, pues estaba dudando, pero se me acaba de ocurrir que por qué no???, pues el día de mi cumple. Así ese día recibiré y daré, es otra forma de celebrarlo no???? jejeje. Pues ala, tenéis hasta el día 15 de junio, y el 16 sortearé el lote.

 ¿¿¿Condiciones??? Pues las mismas que en la última ocasión, dejar un comentario en esta entrada. Si os hacéis seguidores bien, y si no, pues también, no me parece bien obligaros a que sigáis este blog como intercambio. Que los que tenéis blog queréis compartir el logo del concursillo que acabo de hacer sobre la marcha, pues vale, mejor, se agradece un montón, que no, pues tampoco pasa nada.

  Eso sí, esta vez sí que me restrinjo a territorio nacional, que no está el horno pa bollos, pero incluimos islas, para llegar a un poquito más de gente.Así que lo dicho, con un comentario basta, si me dejáis vuestro correo me facilita mucho la labor, sobre todo para quienes no estéis registrados, que si no no hay forma de localizaros.

  El lote consta de:

* Set textil de cocina que consta de delantal, guante y agarrador.
* Set de utensilios de cocina de silicona.
* Cupcakes Stand de Casa.
* Blondas con motivos de cupcakes.
* Buttercream de chocolate de Betty Crocker.
* Glasa Real azul y blanca de Dr. Oetker.
* Fideos de chocolate de Dr. Oetker.
* Bolitas plateadas de Dr. Oetker.
* Jelly Diamonds de Dr. Oetker.
*Sprinkles variados.
* Golden Syrup de Silver Spoon.
* Sugar Strands de Waitrose
* Sugar Balls  de Waitrose.
* Mini Marshmallows de Waitrose.
* Decoraciones de helado de Culpitt.
* Cortador de galleta con forma de castillo.
* Colgante piruleta de Blanco.
* Cubre- llaves con forma de cupcake de Blanco.

  Ingredientes:

  Para el bizcocho:

* Una taza de mantequilla, ablandada.
* 2 tazas de azúcar.
* 6 huevos.
* 3 cucharaditas de ron.
* Una cucharadita de extracto de vainilla.
* 3 tazas de harina para repostería.
* Una cucharadita de bicarbonato de sodio.
* Una cucharadita de polvo para hornear.
* Una taza de nata doble.
* Un sobre de mezcla para pudding instantáneo de Butterscotch.
* 3/4 de taza de sirope de Butterscotch.

  Para el glaseado:

* 1/4 taza de mantequilla, cortada en cubos.
* 3/4 taza de azúcar moreno.
* 2 cucharadas de leche.
* Una taza de azúcar glas.
* Una cucharadita de extracto de vainilla.

 Preparación:

  Del bizcocho:

- En el vaso de la batidora cremamos la mantequilla y el azúcar hasta que  la mezcla esté ligera y esponjosa.

- Añadimos 5 huevos, de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.

- Agregamos el ron y el extracto y removemos bien.

- En un bol combinamos la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear, tamizados.

- Ahora añadiremos poco a poco esta mezcla a la anterior alternando con la nata doble, batiendo bien entre las adiciones.

- Traspasamos dos tazas de la mezcla a otro bol, y lo batiremos con la mezcla para pudding, el sirope y el huevo restante, batiendo hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.

- Vertemos la mitad de la masa en el molde engrasado. Cubrimos con la mitad de la masa de Butterscotch, y con un cuchillo hacemos remolinos.

- Repetimos la operación.

- Horneamos a 180ºC, con el horno precalentado durante unos 50-60 minutos.

- Dejar enfriar durante 10 minutos antes de retirar del molde a una rejilla para dejar enfriar completamente.

  Del glaseado:

- En una cacerola pequeña combinaremos la mantequilla, el azúcar moreno y la leche.

- Lo llevamos a ebullición. Retiramos del fuego, añadimos el azúcar glas y la vainilla.

- Batimos hasta que quede suave y cremoso.

- Rociamos sobre el bizcocho.

 Pues esto es todo por hoy, el bizcocho queda delicioso, muy tierno y jugosito. Espero que os gusten las cositas del sorteo y os decidáis a participar, espero vuestros comentarios. Besotes.