White Chocolate Maltesers Cupcakes (Reto semanal de la magdalena: S-44)

  Pues como siempre en las últimas semanas vengo con la magdalena semanal un poco achuchada. Bueno, ya habéis podido ver algunas de las cosas que me mantienen tan ocupada últimamente. Ya ha pasado el cumple de Cisco y nos queda la Comunión de Rafa.

  Cisco lo pasó genial ese día, disfrutó de cada momento . Si hasta le dimos una sorpresa en el colegio yendo a comer con él al comedor. Nunca lo habíamos hecho, pensábamos que esa costumbre se había perdido años atrás, pero uno de los profes nos recomendó que lo hiciéramos y no lo dudamos, allí que nos plantamos a la hora de comer.

  Teníais que ver la cara de mi chiquitín, alucinando, no hacía más qué preguntar que cómo era posible que estuviéramos allí, que cómo lo habíamos conseguido. Así que pasamos un ratillo buenísimo comiendo con él y algunos de sus amiguitos, que por cierto no paraban de preguntar cómo hacía las galletas y decían que estaban riquísimas, incluso más tarde me enteré por sus mamás, de que alguno la había llevado a casa y la tenía allí reservadita.

  En cuanto a la fiesta de después, pues lo pasaron estupendamente. Alucinaron con la tarta y para mi sorpresa la probaron casi todos, fue todo un éxito. Era para ver la situación, los críos locos por comerse la tarta y las mamis arremolinadas alrededor de la misma haciendo fotos con el móvil para llevarse el recuerdo.

  Y ahora toca comerme la cabeza para la Comunión, las galletas ya están listas, pero me queda el pastel. Y no resulta fácil, aún no tengo muy claro cómo lo voy a hacer. Llevo días buscando ideas por la red, pero de verdad, y que no se ofenda nadie que las prepare de esa manera, pero a mí las tartas con el Cáliz, las uvas y demás me parecen una horterada.

  Sí, no me parecen  ni elegantes ni divertidas, ninguna de las dos cosas. Comprendo que no es fácil conjugar ambas cosas, pero me parece que al menos debe tener una de las dos características. Va dedicada a un niño, así que si no resulta elegante, al menos debería gustarle al peque, y yo creo que las cruces, los rosarios y el resto de elementos que suelen acompañar a estos pasteles no son del gusto de ellos.

  A ver lo que me sale a mí,  porque estoy siendo un poco crítica, pero todavía la idea no termina de estar clara, porque sí que me  gustaría que el motivo central fuera la Comunión de mi niño, es un día muy importante en su vida, y quiero que aparezca reflejado, pero me gustaría que fuera de su gusto.

  En estos días os enseñaré las galletas que he preparado para el gran día, creo que han quedado monas, al menos a él le han encantado. Y esa es otra, con las niñas, como siempre, es todo mucho más fácil, nada es demasiado cursilón, caben muchas más combinaciones y colores.

  En cambio con los chicos hay que andar con cuidado, porque como te pases un poco ya se enfadan. Y encima sus ropas son mucho más discretas, a no ser que vayas por el camino de los almirantes y los marineritos, que tampoco es muy de mi agrado. Y en el cole de mi hijo van todos iguales, por un lado bien porque te quita quebraderos de cabeza, pero por otro pues es bastante serio, quizás unos pantalones un poco más claros le hubieran dado más vidilla.

  En fin, es lo que hay y a eso hay que adaptarse, así que en cuanto tenga la tarta os la enseño. Espero que me salga algo parecido a lo que pretendo. Ya lo sé, me pongo las metas un poco altas, pero sin retos..., la vida no tendría sentido, ¿a qué no?.

  Sólo me queda deciros que estoy muy contenta con la entrevista que me hizo Mari Ángeles de Cocinar sin miedo para Diario Sur, salió el sábado pasado, y cuando vino mi madre a casa ese día y se lo enseñó mi marido, andaba mi mami poco orgullosa de su niña. Y Rafa andaba loco de contento porque su nombre salía en el periódico y así es "famoso". Si queréis echarle un vistazo lo podéis hacer el el Facebook de Desirvientadas.

  Bueno, os dejo con la receta de la magdalena de esta semana que iba con bolitas de chocolate, que yo decidí sustituir por Maltesers de chocolate blanco.

  Ingredientes:

  Para la magdalena:

* 150gr. de bolitas de chocolate con leche.
* 225 gr. de harina blanca.
* 55 gr. de cacao en polvo.
* Una cucharada de levadura en polvo.
* 1/8 cucharadita de sal.
* 115 gr. de azúcar moreno claro de caña (2 cosas: la primera que como será complicado de encontrar para muchas, pues se sustituye por azúcar moreno normal y ya está, y la segunda, que ya sabéis que se suelen quedar cortas de azúcar, y teniendo en cuenta que lleva cacao que lo amarga, yo aumentaría hasta 200gr., pero eso ya va en gustos, como vosotras queráis).
* 2 huevos medianos.
* 250 cc. de suero de mantequilla o buttermilk.
* 6 cucharadas de aceite de girasol u 85 gr. de mantequilla.

  Para el glaseado:

* 55 gr. de chocolate negro (de taza).
* 115 gr. de mantequilla blanda.
* 225 gr. de azúcar glas.

  Preparación:

  La magdalena:

- Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos nuestro molde, bien engrasándolo, o bien poniendo nuestras cápsulas.

- Machacamos ligeramente las bolitas de chocolate y reservaremos 12 enteras para decorar (o las que sean, que a mí siempre me salen más).

- En un bol, tamizamos la harina, el cacao, la levadura y la sal. Después añadiremos el azúcar moreno y las boliltas de chocolate con leche machacadas.

- En otro bol batimos ligeramente los huevos, y a continuación agregaremos el suero de mantequilla y el aceite o mantequilla.

- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Mezclamos un poco para que queden ligados, pero sin trabajar demasiado la masa.

- Repartimos la mezcla entre los moldes y hornearemos durante unos 20 minutos, o hasta que la masa suba y esté firme.

- Las dejamos en el molde durante 5 minutos y, después, las colocaremos en una rejilla para que se enfríen.

  El glaseado:

- Para preparar el glaseado, ponemos el chocolate en un cuenco refractario y lo derretimos al baño María (recordad que también podemos hacerlo en el microondas, con Tª baja y tiempos cortos).

- Cuando esté listo, lo retiramos del fuego.

- Ponemos la mantequilla en un bol grande y la batimos hasta que adquiera una textura esponjosa.

- Después agregaremos el azúcar glas tamizado y lo batimos todo de nuevo, hasta obtener una consistencia homogénea y cremosa.

- Incorporamos el chocolate derretido, y volvemos a batir hasta que quede bien mezclado.

- Recubrimos las magdalenas con el glaseado y decoramos con las bolitas de chocolate que habíamos reservado.

  En cuanto al frosting, me decanté por uno más ligero que pensé que le iría mejor al sabor de la magdalena, así que cogí mi nata vegetal y la monté mezclándola con Nutella. Quedó todo el sabor de la Nutella, pero más suave, así que quedaba un contraste le mar de rico con el gusto más fuerte de chocolate de la magdalena.

Pirate Spongebob Cake

  Por fin llegó el día de poder enseñaros esta tarta que tantos quebraderos de cabeza me ha dado. Como os comenté, quería algo muy especial para el cumple de mi peque, y claro, tenía que tener piratas ¿cómo no?.

  Bob Esponja también se encuentra entre sus debilidades, así que pensé que estaría bien conjugar ambos motivos, pero no ha sido fácil. He buscado y rebuscado en la red ideas, pero las pocas que encontraba de este estilo no  me convencían. La mayoría eran un Bob Esponja gigante (o sea, toda la tarta) con algún parche en el ojo y poco más. Otras usaban muñequillos de plástico, que tampoco era mi idea (aunque hubiera sido más fácil, la verdad).

  Pero como me dice mi madre, pues a mí me gusta complicarme la existencia, así que busqué imágenes por la red, y ahí sí que encontré algunos dibujos inspiradores, y han supuesto la base de todo este trabajo que veis. Hacer las figuras ha sido verdaderamente laborioso, porque hacer modelaje de dibujos con piernecitas estrechas, o cortas y brazos larguiluchos suponen un verdadero reto, ya que hay que pensar que van sobre la tarta y deben mantenerse.

  Eso sí, la carilla iluminada de mi niño con esa sonrisa, y esas palabrillas que sólo conseguía decir tartamudeando de los nervios han sido mi recompensa, no puede haber una mejor que esa. No lo puedo remediar, la debilidad de mi chiqui son los piratas, la mía son ellos.

  Y es que me parece casi mentira que puedan haber pasado ya siete años desde su nacimiento. Si recuerdo cada momento del parto como si hubiera sido hace una par de días. Es imposible que haya pasado el tiempo tan rápido.

  El otro día le decía a Cisco: "Cariño, anda, quédate como estás, cumples los siete y ya está, vale???". Y me partía de risa cuando me contestaba: "Mami, ez que ezo ez impozible...!!!". Es que da mucha penita que se vayan haciendo tan grandes, sobre todo me da pavor pensar en la adolescencia..., uffff, si es que los veo en el cole con 13-14 años y pienso que los míos también se pondrán así de feitos, con esas pelusillas de bigote y las espinillitas. La verdad, esa edad en los chicos es horrible, las chicas pasamos mejor esa etapa, con el mismo pavo pero mejor físico, a qué sí???



 Pues eso, que lo veo muy mayor ya, que los años pasan volando. Y teníais que conocerlo, es un gamberrete simpático, alegre, trasto y cariñoso. Como yo digo siempre, es la alegría de la casa. No es que su hermano sea un triste, pero es más serio, más formalito. Cisco es el típico hermano pequeño que ha sabido buscar la manera de hacerse notar, vamos, lo que es supervivencia.

 Es un bichillo, listo como el hambre, brutote y a la vez es un mimoso que se pasa el día dando besos y abrazos enormes. Y encima es que es gracioso el tío. Lo que se parece a su abuelo, si mi padre hubiera podido conocerlo hubiera disfrutado de él de lo lindo, tienen los mismos gustos, las mismas manías, los mismos andares,..., hasta la misma forma de enfadarse, es increíble lo que es la genética.


Bueno, la receta es la misma que utilicé para la Rose Velvet, es un bizcocho jugosísimo  sin necesidad de untar con almíbar, y  bastante consistente como para aguantar el peso de las figuras de fondant, que en este caso han sido muchas porque no quería que se quedara ningún personaje en el tintero.

  Aunque como podéis comprobar, la tarta es bastante pequeñita, y es que donde la celebramos ya iba a haber una tarta, y no quería sobrecargar el asunto. Además, la experiencia me dice que a los niños les encanta arremolinarse alrededor de esta tarta, toquetearla y coger las figuritas, pero normalmente les da cosa comérsela, es como si no les pareciera comida. Así que los peques se suelen comer la del local en cuestión, y los mayores damos cuenta de la  que yo preparo.

  Encima se me ocurrió hacer el bizcocho azul, para que siguiera pareciendo el mar debajo de la isla, así que ya iba yo sabiendo que se iban a impresionar por  dos lados, por uno dirían : ¡Qué chula!, y por otro tendrían reparo en probarla. Pero como siempre te sorprenden, pues en esta ocasión no iba a ser menos, y resultó que la comieron muchos padres y  muchos niños, así que al final de todo el festejo pensé que menos mal que había llevado una, porque sólo quedó un trocito chiquitín de la que yo llevé y algo menos de la mitad de la otra.

  El relleno fue nata vegetal (mi favorita), y para hacer la arena trituré unas galletas. La odisea fue colocar todas las piezas y que aguantaran, son muchas, grandes la mayoría, y en un espacio pequeño. Y como siempre, cuando hago tartas de este estilo quiero que cuenten algo: Bob Esponja y su tropa han encontrado el tesoro de la isla, mientras el Holandés Errante intenta evitarlo, y Bob decide defender su hallazgo con su espada. El Señor Cangrejo disfruta del tesoro, Patricio intenta ayudar pero es saboteado por Plancton que le hace caer al mar, y Arenita intenta encontrar a Calamardo para que les eche una mano, aunque como siempre, él prefiere desmarcarse, en este caso echándose una siesta a la deriva.

  Un consejillo pequeñito: para hacer tartas para niños, conocer a los personajes que quieren para su tarta es el mejor aliado para que el pastel triunfe. Sé que es complicado conocerlos a todos con la cantidad de canales y series que hay para niños, pero nos basta con fijarnos en un par de capítulos, os cambiará la visión del personaje o personajes en cuestión. Y es que no es lo mismo poner ahí al muñequito sin más, os lo digo yo que aunque no es que haya hecho una barbaridad de tartas, me llevo muy bien con los niños y tengo facilidad para conectar con ellos. Fijaos que cuando los sobris de mi marido eran chiquitos, sus juguetes favoritos siempre eran los que dejaban los Reyes en nuestra casa. Simplemente podéis poner al personaje haciendo algo peculiar que les guste, con eso basta.

  Y os sorprenderá cómo en un segundo son capaces de imaginar la historia entera, y es divertidísimo ver cómo la comentan entre ellos, y cómo comienzan a pedirse personajes.

 Pues ya está todo, confío en que os guste tanto como ayer a los peques, sobre todo a mi chiqui, que disfrutó de lo lindo de su gran día. Besotes y buen finde para todas.

Pirate Biscuits

  Pues por fin puedo empezar a enseñaros alguna de las cositas en las que he ido trabajando estos días, en los que os contaba que andaba tan agobiada con tanta tarea. Pues aquí va la primera, las galletas que llevará mañana mi niño para su cumple al colegio, para repartirlas entre sus compañeros.

  Los piratas son la perdición de mi peque, si por él fuera, todas las tartas, los cupcakes y las galletas, tendrían por protagonistas a los dichosos piratas. Es complicado a veces, porque hacer cosas diferentes basadas siempre en lo mismo hace que tenga que estrujarme un poquillo el cerebro.

  Bueno, en realidad estas son las primeras galletas piratas que hago, pero sí que le he preparado cupcakes, y tartas, creo que la de este año es ya la cuarta que hago. Así que nada más se comienza a acercar la fecha de su cumple me pongo como una loca a buscar ideas.

  En el caso de las galletas no ha sido difícil. Cuando vi este cortador lo eché a la cesta sin dudarlo, y sólo pensando en él. Aunque lo cierto es que me ha costado convencerlo, os cuento, es que él quería que hiciera estas galletas, pero sólo para él, no le apetecía nada compartirlas con su amiguitos ¿Qué os parece? No sabe na el tío, todo para él...jajaja

  Quería que este año fuera todo muy especial para su cumple, porque anda un poco enceladillo con el hermano por el tema de la Comunión. Me he tenido que poner las pilas porque no sólo son los preparativos de su cumple, sino también los de la Primera Comunión, sólo hay una semana de diferencia entre los dos eventos.

  Por eso os decía que andaba muy liada, bueno, andaba y ando. Pero cuando ayer por fin acabé también su tarta teníais, que verle la cara, y es que encima lo tenía medio engañado diciéndole que no me había dado tiempo para preparar nada, así que fue un verdadero sorpresón. Si el pobre llegó a decirme que no me preocupara, que en el sitio donde se va a celebrar ya ponían una.

  Con las galletas anda toda la semana dando vueltas a la bandeja donde están colocadas, y con una sonrisa de estar derretidito se acercaba muy despacito, dándome las gracias muy bajito y zapándome un besazo enorme después.

  Así que todos los esfuerzos merecen la pena cuando lo ves con esa carita de ilusión, contando los días que faltan para su cumpleaños, deseando poder celebrar su fiesta de una vez con sus amigos, repartir sus galletitas y soplar sus velitas.

  Es que nada se puede comparar con la ilusión de un niño. Hay días en las que una está de bajón, pero sólo con tenerlos al lado pues te animas, aunque ni tengas ganas. Pero es que contagian su alegría y su entusiasmo, y sin casi darte cuenta te metes en su mundo de imaginación y fantasía.

  Y para mí, este punto es importantísimo a la hora de hacer mis tartas para sus cumples, ya sabéis que a mí me gusta contar una historia cuando incluyo personajes. Con lo cual, podéis suponer que ellos, principalmente ellos, son mi fuente de inspiración en estos casos.

   El problema con los chicos es encontrar algo de su gusto y el mío, y es que me echo a temblar pensando que me van a pedir alguno de esos bichos tan feos que protagonizan sus series favoritas. Mi hijo mayor ya me ha dicho los motivos para sus galletas y su tarta el mes que viene, y bueno, no está mal, ya lo veréis.

  Bueno, la receta de galletas no es gran cosa, es una de tantas de galletas con mantequilla, a las que añadí unas gotas de extracto de chocolate, lo cierto es que quedaron realmente buenas.

Spicy Chorizo Cupcakes (Reto semanal de la magdalena: S-43)

  Bueno, esta semana voy muy justita con todo, incluyendo la magdalena semanal. Y es que tengo tanto qué hacer y tan poquito tiempo... Los días deberían tener 48 horas para que me cundiera de verdad, y es que por mucho que estoy intentando adelantar trabajo, hay cosas que hay que hacerlas en su momento.

  Estoy agotada y muerta de sueño, me levanto por las mañanas con la sensación de que no he dormido ni una tercera parte de lo que necesitaría. Así que estoy deseando que llegue el verano para poder levantarme aunque sea sólo una horita más tarde, ya que yo me procuro los dos meses que los peques están de vacaiones.

  Y por fin, durante las vacaciones, empiezan a despertarse un pelín más tarde. Seguro que cuando ellos lleguen a su adolescencia, edad en la que empiezan a levantarse realmente tarde, pues seré yo la que no consiga permanecer en la cama.

  En fin, que estos días por un lado se me están haciendo muy cortos, porque me faltan horas del día para cumplir con todas las obligaciones; y por el otro larguísimos, ya que acabo tan agotada que es como si hubiera estado 30 horas en marcha y sin parar.

  Esta semana decidí poner como deberes otras saladas, porque nos quedan aún muchas de este tipo del libro, y no me gustaría que quedaran todas para el final, así que estoy intentando intercalarlas un poco para que no se nos haga pesado después.

  Las picantes de chorizo tenían muy buena pinta, así que pensé que era una buena idea. Además con el fin de semana tan agradable que hemos tenido apetecía un aperitivito en la terraza acompañado con un vinito fresquito.

  Y tal cual os la he propuesto, en mi terraza con una mesa alegre y primaveral, con muchos colores y mucha alegría, es que yo no sé vosotras, pero yo ya voy necesitando un ambiente más cálido y alegre porque el comienzo de la primavera ha sido un poco triste y gris.

  Ingredientes:

* 280 gr. de harina blanca.
* Una cucharada de levadura en polvo.
* 1/8 cucharadita de sal.
* Una cucharadita de pimentón y un poco más para aderezar.
* 100 gr. de chorizo sin piel, bien picado.
* 2 huevos medianos.
* 250 mi. de buttermilk.
* 6 cucharadas de aceite de girasol u 85 gr. de mantequilla.
* Un diente de ajo machacado.

  Preparación:

- Precalentamos el horno a 200ºC, y preparamos nuestro molde, bien engrasándolo, o bien poniendo nuestras cápsulas.

- En un bol tamizamos la harina, la levadura, la sal y el pimentón. Y después le incorporamos el chorizo y el pimiento.

- En otro bol echamos los huevos ligeramente batidos, la buttermilk, el aceite y el ajo.

- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Y mezclamos un poco para que queden ligados, pero sin trabajar demasiado la masa.

- Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos las magdalenas durante unos 20 minutos, o hasta que la masa suba y esté firme y dorada.

- Las dejamos reposar en el molde durante 5 minutos. Espolvoreamos con pimentón y las servimos calientes.

  Yo pensé que estaría bien ponerle mayonesa como frosting, pimentón como sprinkles y una rodajita de chorizo como decoración.


  Sí tenéis dudas a la hora de poneros a hacer unas saladas sólo os puedo decir que en el grupo han triunfado, todas las chicas que las han preparado han terminado encantadas. Qué??? Os atrevéis???

Fluffy Chocolate & Coffee Pie

 Ya sé que os tengo un poco abandonadas, pero ha habido cambios en casa, mi marido ha cambiado de horario laboral y esta semana ha sido especialmente complicada y cansada para mí. He tenido que hacer muchas cosas, ir a muchos sitios, planear los eventos de los próximos días,...,y me he encontrado bastante sola debido a nuestros horarios estos últimos días.

  También tengo que cumplir mis objetivos este fin de semana para  seguir con mi calendario particular, pero al menos Paco está en casa, y aunque a veces me da más qué hacer que otra cosa, se agradece la compañía.

  Pero bueno, por suerte no es así cada semana, y las que vienen aunque no están faltas de trabajo, si me apuráis, tendré aún más, pues también estarán llenas de buenos y estupendos momentos. Ya lo podréis ir viendo, y espero que os gusten las cosas que os vaya presentando, unas ya están terminadas, otras en marcha, y otras por hacer, pero digo yo que pasito a pasito iremos llegando a todo.

  Ayer viernes, aparte de comenzar con uno de estos proyectos me apetecía hacer este pastel. Ya sabéis que el café es una de mis debilidades y que en cuanto encuentro ocasión, hago alguna receta que lo contenga. Ésta en concreto, ha sido fruto de reunir muchas buenas ideas que he ido encontrando por ahí, de libros, de webs y de blogs.

  Así, que después de darle algunas vueltas se me ocurrió hacerla tal y como la veis. Cuando hoy por fin la han probado en casa, que llevaban desde ayer echando vistazos a la nevera y deseando en silencio que pasara de hacerle fotos y me decidiera a decirles que la empezaran, ha triunfado, y es que este pie tan esponjoso, suave y refrescante es ideal para estas fechas calurosas que se avecinan.

  A veces la verdad es que me da pena, porque los pobres están como locos por meterle mano a mi última ocurrencia, y los tengo que mantener a raya para que llegue viva para la sesión de fotos. Si se trata de pastelitos individuales siempre hay alguno que sale más feote y les doy permiso, pero en casos como el de hoy no queda más remedio que esperar, y basta que te digan que no puedes hacer algo para que te entren más ganas, pero eso es lo que tiene que tu madre o tu esposa esté como una cabra y decida compartir todo lo que hace con el mundo.

  Y eso no es nada, teníais que ver cómo tengo hoy la mesa del salón, llena de galletas, y yo ahí dale que te dale, decorando y decorando. Tienen una paciencia conmigo que yo diría que es sobrehumana, pobres míos.

  Menos mal que después quedan encantados con mis disparates, que si no, entonces no merecería la pena, la verdad. Porque por muy loca que yo pueda estar, sino fuera por ellos, nada de esto tendría sentido. A ver si no, para quién hacía yo 54 galletas de Comunión, o 34 de cumpleaños, o una tarta de piratas,..., o lo que sea que quieran pedirme.

  Pues vamos ya de verdad con la receta de hoy, por muy complicada que os pueda parecer porque tiene varios pasos, no lo es en absoluto. Cada paso es sencillo, quizás lo alargue un poco los tiempos de enfriado, pero os aseguro que en una mañanita la podéis tener más que lista, y los que la prueben os lo van a agradecer.

  Ingredientes:

  Para la corteza:

* 3 claras de huevo.
* 1/4 cucharadita de cremor tártaro.
* 1/8 cucharadita de sal.
* 3/4 taza de azúcar.

  Para el relleno:

* 420 gr. de leche condensada.
* 1/2 taza de café.
* 240 gr. de nata para montar, montada.
* 3 cucharadas de caco.
* Un sobre de gelatina en polvo, sin sabor.

  Para el topping:

* 200 gr. de nata para montar, montada.
* 150 gr. de crema de malvaviscos (fllufy marshmallow).
* Canela en polvo para decorar.
* Chips de chocolate, aunque yo a última hora me decidí por peta-zetas de chocolate.

  Preparación:

  La corteza:

- Colocar las claras en un bol unos 30 minutos, para que se queden a Tª ambiente.

- Agregamos el cremor tártaro y la sal a las claras de huevo, batimos a velocidad media hasta que formen picos suaves.

- Incorporamos poco a poco el azúcar, una cucharada cada vez, sindejar de batir. hasta que formen picos rígidos y brillante y el azúcar se haya disuelto.

- Repartimos en el fondo y  los lados de un molde bien engrasado.

- Horneamos a 180ºC durante unos 25-30 minutos, hasta que el merengue se dore.

- Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

  Relleno:

- En el café caliente diluiremos la gelatina, y esta mezcla se la agregaremos a la leche condensada, batimos hasta que todos los ingredientes queden bien ligados.

- Dejamos reposar unos minutos para que se atempere, y revolvemos con la nata montada, de poco a poco y con movimientos envolventes hasta que quede todo bien integrado.

- Colocamos la mezcla sobre la corteza y dejamos enfriar en el frigorífico hasta que esté firme.

  Topping:

- Mezclamos la nata montada y la crema de nubes en el vaso de la batidora.

- Repartimos sobre la parte superior y espolvoreamos con la canela y los chips de chocolate.

  Sabéis que ya he preparado unas cuantas recetas, y cuando he probado este pie esta mañana me he quedado traspuesta. Suave suave, esponjoso esponjoso. Se derrite en la boca mientras te da la oportunidad de saborearlo. Si es que hasta la corteza se deshace en el paladar.

  Ya no os digo más, preparadlo, porque además estoy segura de que repetiréis. Besotes y buen finde.