Strawberry Napoleons

  Vaya chicas, hoy no sé cómo empezar, no tengo palabras... Alguna pensará que he debido fumarme algo raro hoy, pero no, os cuento para las que no sigáis las publicaciones del Facebook. Empiezo desde el principio, resulta que el otro día quedé con una blogera, Mari Ángeles de Cocinar sin miedo, ya os contaré para qué, y hablando con ella me comentó que existía una manera de buscar con Google si alguien estaba usando alguna foto de tu blog.

  Ella no se acordaba de cómo era exactamente, pero me dio algunas pistas, y me puse a investigar esa noche con el portátil cuando por fin se durmieron los peques. Si os interesa saber cómo encontrarlas me lo decís y os lo explico en la siguiente entrada, es bastante fácil.

  El caso es que se me ocurrió buscar la Rose Velvet que hice para nuestro aniversario de boda, y... me quedé alucinada, no porque alguien pusiera la foto como suya, sino que encima las vendía y exhibía mi foto y mi tarta como si la hubiese hecho ella. Para colmo me encuentro que la usa como su perfil en blogger, y ya para rematar como portada de su página de Facebook.

  Ya sabéis que no me importa demasiado que alguien apunte mis recetas, las haga y las ponga en su blog o donde le dé la gana, tanto si me nombra como si no. Pero con el trabajito que me cuesta no sólo preparar los pasteles, sino también las fotos, me repatea que alguien se aproveche de mi trabajo.

  Al menos se podía haber molestado en prepararla y fotografiarla, pero claro, eso es esfuerzo y se ve que no estaba por la labor. De la rabia que me dio, me fui a mi fb y lo comenté, también en un grupo que hacen este tipo de tartas y me siento muy cómoda. Y de verdad, ahí sí que me quedé alelada, en menos de media hora recibí muchísimos comentarios de apoyo de blogeras y no blogeras, y no sólo eso, comenzaron a escribir, encima muchas en inglés (la página estaba escrita en inglés, pero si os soy sincera no atiné a ver de dónde era), comentarios tanto en el blog como en el facebook de esta tipa.

  En una hora había cerrado su fb y había limitado su blog a lectores invitados, que digo yo que si lo que quiere es vender, con un blog privado lo tiene complicado. Así que al menos de momento le hemos aguado el negociete. Y esta persona cree que es capaz de hacer lo mismo con el mismo estilo??? Y es que como ya os he comentado alguna vez, cada uno tiene su forma de hacer las cosas, y por mucho que quieras imitar a alguien nunca te saldrá igual, puede que hasta mejor, pero no igual, eso os lo aseguro.

  Y como de todo se saca algo bueno, pues deciros que me conmovió muchísimo tanto refuerzo y palabras de aliento. Hicisteis que me fuera a la cama la otra noche hasta nerviosa por la excitación, la vitalidad y la energía que me transmitisteis.

  Yo siempre he apoyado estas causas, porque no me parece justo que alguien se sirva del sudor de otra persona para sacarle provecho, ya sea por dinero o popularidad, lo mismo me da. Pero nunca imaginé que alguien se fijara en alguna de mis fotos o mis pasteles, más que nada me dio por buscar porque en la tele no echaban nada bueno, así que bueno, voy a hacer caso a algunos comentarios del facebook que me animaban diciendo que si lo copiaban es porque mi trabajo es bueno, no por nada, sino porque me conviene...jejeje, al menos me sube la moral y evita que me irrite más aún con este tema.

  Chicas, ha sido precioso ver cómo os volcabais con la causa, cómo os indignabais como si se tratara vuestra propia foto, cómo me animabais alabando mi trabajo, cómo poníais a caldo a esta blogera y cómo le escribíais comentarios para defenderme. Vuelvo a repetir, no tengo palabras, sólo puedo decir: Gracias, gracias, gracias,..., millones de gracias.

  Ingredientes:

* Masa de hojaldre congelada.
* Un kilo de fresas frescas.
* 180 gr. de chocolate blanco para derretir.
* 240 gr. de queso crema, suavizado.
* Una cucharadita de extracto de vainilla.
* 200 gr. de azúcar glas.
* 65 gr. de leche en polvo malteada.
* 400 ml. de nata para batir, batida.
* Sirope de fresa.

  Preparación:

- Descongelaremos el hojaldre, yo he usado las dos hojas, y he hecho círculos con un cortador redondo. Colocamos estos círculos (obviamente le podéis dar la forma que queráis) sobre una bandeja de horno sin engrasar.

- Hornearemos a 200ºC durante unos 11-13 minutos, o hasta que estén doradas. Pasamos a una rejilla para que se enfríen.

- En un procesador de alimentos pondremos unos 600 gr. de las fresas, hacemos puré y reservamos.

- En un recipiente para microondas, derretiremos el chocolate y removeremos un poco hasta que quede suave, reservamos hasta que se temple.

- En el vaso de la batidora mezclaremos el queso crema y la vainilla hasta que quede bien integradito todo.

- Le agregamos el azúcar glas y la leche en polvo malteada, y batimos hasta que quede todo bien ligado.

- Ahora toca añadir el puré de fresas y la nata montada, y posteriormente, el chocolate blanco derretido y templado.

-  Dividimos nuestras plaquitas de hojaldre por la mitad de forma horizontal.

- Sobre la parte de abajo repartimos la mitad de la mezcla de fresas, cubrimos con fresas frescas cortadas en rodajas.

- Colocamos la otra capa de hojaldre y sobre ella, la otra mitad del la mezcla, volviendo a recubrir con ñas fresas frescas cortadas en rodajas.

- Y rematamos rociando sirope de fresa.

  Debo deciros que sale una buena cantidad de relleno, tanto, que a mí me salieron 14 pasteles y ha sobrado, creo que lo usaré para rellenar una tarta o como frosting para unos cupcakes, porque rico está un rato largo.

  Perdonad que  hoy no os haya hablado tanto de la receta, pero sentía la necesidad de contaros lo ocurrido. Además, creo que la receta habla por si sola, yo no pude resistir preparar estas milhojas de fresas cuando las vi en Taste of home, y vosotras, podréis aguantaros las ganas??? Buen fin de semana, que lo disfrutéis.