Cupcakes pops y mucho más.

  Sí, mucho más, y...¿por qué?. Pues porque hoy se dirán los nombres ganadores del concursorteo Mami...Papi...¡Yo también! y también... un sorteo navideño. Ya os dije ayer que estuvierais antent@s que habría sorpresa.

  Estos cupcake pops los preparé el domingo pasado con los recortes que quedaron de los bizcochos de las tartas, porque la verdad es que no quedó más tarta para repartir y no quería dejar de enviar alguna cosita dulce para que Paco invitara a sus compis por su cumple.

  Así que hice de los bizcochos migas pequeñitas y los mezclé con queso crema, usé el famoso moldecito y lo recubrí con chocolate y sprinkles y aquí están.

  ¿Os gustan esos botecitos con chuches navideñas? Pues uno de ellos es vuestro, ¿por qué? porque vosotras lo valéis. Cuando los vi me enamoré de ellos y pensé que a vosotras también os gustaría.

  Pero no iba a ir solito en un paquete, con lo mono que es me daba mucha pena que fuera sin compañía, así que tiramos la casa por la ventana que estamos en tiempo de Adviento y mirad mirad.

  Yo creo que va a ir bien acompañadito no???? Pues lo que estáis imaginando ya, un sorteito navideño, yo creo que con todas estas cositas podréis hacer alguna cosilla de repostería para estas fiestas verdad???

  Habrá quien piense que estoy loca (mi marido incluido), pero es que me parece importante premiaros por estar ahí, por seguirnos, por hacer comentarios,..., en definitiva, por querernos tanto.

  Siempre escuché eso en mi casa de: "Ser agradecido es de ser bien nacido", y aquí mi manera de daros las gracias a tod@s. Aunque algun@s estáis muy muy lejos os siento tan cerca..., por eso esta vez no hay límites. Podéis optar tod@s a los premios desde cualquier rincón del mundo y son estos:

* Surtido de accesorios de pastelería.

* Un kit para hacer una casita de jengibre: Gingerbread House Kit de Dr.Oetker.

* Una mezcla para hacer un fabuloso bizcocho de chocolate: Devil´s Fodd Cake de Betty Crocker.

* Golden Syrup (aparece en alguna de mis recetas) de Silver Spoon.

* Royal Icing (Glaseado Real) de Dr.Oetker.

* Pasta de azúcar: Regal Ice de Dr.Oetker.

* Un kit de decoraciones de chocolate: Tree DEcorations Kit de Dr.Oetker.

* Una butter cream de chocolate de Dr.Oetker.

* Jengibre escarchado: Crystallised Steam Ginger.

* Glucosa: Liquid Glucose de Dr.Oetker.

* Bolitas plateadas: Silver balls de Dr.Oetker.

* Unos Bastoncitos de caramelo: Sour Candy Canes.

* Un paquete de 100 cápsulas  navideñas para magdalenas de Cookeasy.

* Un paquete de cápsulas: Fancy Cake Cases de Waitrose.

* Un preparado para hacer galletas de hombre de jengibre: Gingerbread people kit.

* Una pasta de azúcar extendida, lista para usar: Regalice ready Rolled Icing de Dr.Oetker.

* Un cake satnd de cristal.

* Un delantal con guante para horno navideños.

  Bueno, ya sabéis que no hay límite geográfico, ¿algún requisito?, sólo uno, dejar un comentario en esta entrada. No hace falta ser seguidor, no os voy a engañar, me encanta eso de tener seguidores, pero en esta ocasión me mueve el espíritu de la Navidad, y como a mí a veces me joroba tener que hacerme seguidora de blogs que ni me gustan por optar a algo o poder concursar, pues esta vez con que me dejéis un correo electrónico en vuestro comentario me basta.

  Si alguien descubre este blog y le gusta, pues bien, que se haga seguidor si le apetece, yo más que encantada, si no, pues tampoco pasa nada.

  ¿Hasta cuándo? Pues a ver, desde hoy mismo hasta el día 20 de Diciembre, a ver si hay suerte y Correos os lo hace llegar como un regalo de Papá Noel. Mi intención, si quien resulte afortunad@ me responde con rapidez es enviarlo el mismo día 21, día en el que realizaré el sorteo..

  Y si a alguien le apetece poner un logo del concurso en su blog, genial, os lo pongo aquí abajo, pero tampoco es condición  ni requisito. Para quienes lo hagáis, que sé que seréis muchos, de antemano, muchísimas gracias.

  Y llegados a este punto toca decir los ganadores del concursorteo Mami...Papi...¡Yo también!, pues ahí van:

  Tercer premio para:

  Segundo premio para:

  Y primer premio para:

  Por favor, poneos en contacto conmigo a través de mi e-mail: yoroda@telefonica.net , para dejarme vuestros datos y haceros llegar lo antes posible los premios.

  Pues esto es todo por hoy, ya podéis empezar a dejar vuestros comentarios, no tenéis excusa porque pido bien poco. Besotes para todos y Felices Fiestas!!!!!!!!!

Concursorteo Mami...Papi...¡Yo también! (Listado participantes)

  Hoy no hay una receta chicas, hay un montón. Ya toca poneros el listado de todos los participantes del concursorteo  Mami...Papi...¡Yo también!. Y debo deciros, que me ha emocionado ver a tantas familias participando en  esta aventura que comenzamos hace casi un año once blogs ilusionados por ver a los peques de la casa cocinando.

  Me han encantado todas las versiones del triffle que habéis presentado, todos y cada uno de ellos tiene un toque especial y diferente y cada vez que llegaba un nuevo comentario o un nuevo correo, me dirigía impaciente a ver la receta y las fotos de los niños preparándolo.

  Algunas me habéis dado las gracias por dejaros un comentario o enviaros un correo (a las que no tenéis blog), pero es lo menos que puedo hacer considerando vuestro esfuerzo.

   Y como os dije, hoy tocaba poner un listado con todos los participantes, pero habéis sido tan estupendos que os merecéis no sólo un listado, sino una entrada entera con fotos de vuestros postres, así que allá vamos:

 Cris con sus primillas desde Driwrgy cocinitas.

  Bueno, pues éstas son todas vuestras propuestas, ya sólo queda hacer el sorteo mañana. Os deseo mucha suerte a todas. Sean quienes sean las afortunadas todas os merecéis un premio, aunque creo que en parte ya lo tenéis por haber pasado tan buenos ratos en la cocina con vuestros peques.

  No quería dejar de contaros que estoy contentísima también por otra cosa, y es que el famoso blog The Cupcake Blog ha publicado una de nuestras cupcakes, la foto fue enviada hace ya unos días y el día 27 nos dieron la buena noticia y nuestra foto ya está publicada. En concreto es ésta.

  Pues no dejéis de echarnos un vistazo mañana porque publicaremos los ganadores de nuestro concursorteo yyyyyyy..., una nueva sorpresa. Sí, vamos a hacer algo con motivo de las Fiestas Navideñas, ya estamos en Adviento, así que ya toca darle un poco de ambiente al blog y a nosotras mismas, así que lo dicho, atentas.

Maple & Toffe-Mocha Cake y rozando la cuarentena.

  Sí, todo eso lleva el pastel de hoy y jamás pude imaginar lo ideal que podía llegar a resultar esta combinación de sabores. Ya sólo horneando los bizcochos probé algunas miguillas y aluciné. Riquísima y tiernísima, más de lo que yo había pensado cuando planeé esta receta, calculando la cantidad de ingredientes necesarios para prepararla.

  Y os preguntaréis quién roza la cuarentena, pues mi marido, ya ha cumplido 39, ufffff...y a mí también me va quedando menos. Es de esas cosas con las que fantaseas cuando eres muy joven: ¿Qué será de mí a los 40? ¿Cómo será mi vida? ¿Tendré hijos?... Buenooooo, vamos a parar el carro que aún no los hemos cumplido ninguno de los dos. Pero es una de esas cifras en las que da vértigo pensar, sobre todo cuanto más te vas acercando.

  Y como siempre, pues no puedo dejar de prepararle a mi maridín una tartita para celebrar tan insigne fecha. He intentado añadir a la tarta todos aquellos sabores de recetas pasadas que le han encantado, al menos la mayoría y era complicado reunir en una sola receta el sirope de Arce, los caramelos toffe, el café y el cacao, pero debo deciros...que lo he conseguido.

  Me he pasado unos cuantos días estrujándome la cabeza para ver cómo lo unía todo en un sólo pastel y debo repetiros que el resultado ha sido excelente. Y es que mi niño grande, como yo lo llamo a veces se lo merece todo aunque no puedo mentiros, y sí, como todas, más de una vez me entran ganas de matarlo. Pero lo quiero, lo quiero tanto que no soy capaz de idear otra vida que no sea a su lado.

  Y es que si Dios quiere, y esperamos que sea así, mis hijos volarán algún día y yo deseo que seamos dos carcas que no nos separemos para nada, a pesar de los años, de las peleillas, de las penas,..., y bueno no sigo diciendo más, que yo sé que algunos compis de su trabajo me seguís y os metéis con él por estas cosas que escribo, pero os aviso ehhhh??? no seáis muy duros con él, que si no de Roscón en Navidades nada de nada...jejeje, y me río pero va en serio, que lo sepáis.

  Y veis dos tartas verdad???, pues la otra es que veréis, pensé que casi por el mismo trabajo, bueno, la verdad es que un poquito más, pero poco, pues podía marcarme un detalle con otro de mis fans incondicionales, el Dr.Lamarca, que ya me dejó caer por el facebook que estaría bien celebrar su cumple (que fue la semana pasada) con alguno de mis pasteles, dejándome muy claro además que le tocaba trabajar el domingo, y como a mí también y no sé decir que no, pues al hospi que fue la otra.

  Y ya que estamos metidos en faena, pues ala, la presento para el concurso "Tu mejor tarta" que convoca Whole Kitchen con motivo del primer aniversario de su revista on line, últimamente me presento a muy pocos porque no encuentro el momento, y debo ser sincera, muchas veces no son muy justos, y no lo digo porque no lo gane yo, sino porque verdaderamente no suele ganar el mejor.

  Pero en este caso se trata de Whole Kitchen, una página seria, hecha con muy buen gusto y con unas recetas fabulosas, y ya preparadas estas tartas que quedaron tan deliciosas, me pareció una buena idea. Me conformaría con llegar a la final, que ya sería mucho pedir, pero para algo existen los sueños no???

  Ingredientes:

* 200 grs. de mantequilla, a Tª ambiente.
* 300 grs. de azúcar.
* 2 huevos.
* 280 grs. de harina para todo uso.
*  Una cucharadita y 1/2 de extracto de vainilla.
* 35 grs. de cacao.
* 2 cucharaditas de polvo de hornear.
* 1/4 de cucharadita de sal.
* 200 cc. de buttermilk (suero de leche).
* 2 cucharaditas de gránulos de café instantáneo,
* 50 cc. de agua hirviendo.
* 100 grs. de caramelos toffe.

  Preparación:

- En el vaso de la batidora mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

- Añadir los huevo uno a uno, batiendo bien después de cada adicción.

- Agregar el extracto de vainilla.

- En otro bol combine la harina, con el cacao, el bicarbonato y la sal, todos tamizados. Después agregaremos los caramelos toffe triturados en un procesador de alimentos, y lo mezclaremos todo bien.

- Añadiremos ahora la mezcla de harina a la de matenquilla, en tres veces, alternando con el suero de leche y terminando siempre con la de harina.

- Disolvemos el café en el agua hirviendo y revolvemos con la mezcla.

- Vertemos la mezcla repartida en 3 moldes bien engrasados y metemos en el horno pre-calentado a 180 ºC unos 25-30 minutos.

  Después nos basta rellenar  nuestras capas de bizcocho y cubrir la tarta con nata montada, en esta ocasión añadiendo unas 4 cucharadas de jarabe de Arce y azúcar a nuestro gusto.

  Sí, creo que ha sido una de las mejores tartas que he hecho, el bizcocho queda tan sumamente tierno que se deshace al tiempo que la vas cortando. Y fijaos lo que ocurrió en tanto en cuanto fui a descargar las fotos en el ordenador, vinieron 3 ratocintos y se lo comieron todo todo y todo.

Pomegranate Pudding Cake.

  Bueno, pues sí, me apetecía probar alguna receta con esta fruta, ya sé que no es muy común, pero, dónde estaría la emoción en esto de la cocina sin hacer experimentos culinarios en nuestros laboratorios caseros???

  Siempre me ha gustado esta fruta. Cuando pienso en ella recuerdo con cariño aquellos días, siendo yo pequeña; en los que mi madre aparecía con algunas y pasábamos un ratito por la tarde desgranándolas. Y es de las poquitas cosas que siguen permaneciendo de aquellas del mismo estilo.

  No me puedo olvidar de las tardes en la cocina buscando piedrecitas en las lentejas o los garbanzos, o desgranando guisantes o habitas, o preparando las judías verdes, quitándoles las hebritas y cortándolas. Yo no sé vosotras, pero yo aunque no dudo de la exquisitez de comprar los productos frescos, tiro mucho de congelados porque resultan más prácticos, cómodos y rápidos.

  Y la verdad es que entre el trabajo de Paco y el mío, los deberes de los peques, que cada día son más, las tareas de la casa y por qué no decirlo,  la preparación de las recetas y entradas para este blog, pues cada vez dispongo de menos tiempo y también estoy más cansada.

  Además hay que decirlo todo, los años van corriendo y no es que me considere mayor aún, pero sí es verdad que llevo unos horarios engorrosos con mi trabajo en el hospi y las noches se van haciendo más complicadas, los salientes se hacen cada vez más duros y difíciles de llevar.

  Así que los congelados me parecen una buena opción para poder comer verduras en el momento que se me ocurra, sin necesidad de muchas preparaciones previas. Aunque la verdad es que cuando lo pienso me da pena que se hayan perdido esas largas tardes familiares en la cocina, y eso que con esto de la repostería mis hijos suelen venir a ver cuál es la última locura que se le ha ocurrido a su madre, pero los pobres tienen tantos deberes..., dirán que los críos ahora andan muy mal preparados, pero yo no recuerdo haber tenido tanta cantidad de tareas y exámenes con esas edades.

  Y lo que más pena me da es que encima, a pesar de intentar que nuestros horarios no les afecten, pues lo hacen. Mi marido y yo hemos encontrado la manera de conjugar nuestros horarios laborales para poder llevarlos y recogerlos del cole, y encima poder pasar las tardes con ellos para que la rutina diaria se haga más llevadera. Pero aún así, ayer mismo hablando con Paco nos dimos cuenta de que nuestro peque duerme peor las noches que yo trabajo, y comprendimos por qué cuando me ve llegar sobre las ocho y pico de la mañana me da un abrazo enorme como si llevara un semana fuera de casa, el pobre está más inquieto sin su mami en casa.

  Y me da una cosilla por el cuerpo pensarlo..., es como si le fallara en algo a mi niño. Y es que con esto de la liberación de la mujer nos han engañado a base de bien, no me digáis que no. Ahora al trabajo diario de la casa y de criar a los hijos, pues le sumamos el reto de ser una profesional estupenda con un currículum intachable.

  Ingredientes:

* 180 grs. de mantequilla sin sal, a Tª ambiente.
* 200 grs. de azúcar.
* 4 huevos separados.
* Una cucharadita de vainilla.
* Una cucharadita de ralladura de limón.
* 185 grs. de harina para todo uso.
* 1/8 de cucharadita de bicarbonato sódico.
* 100 cc. de nata agria.
* 75 cc.de zumo de granada.
* Una taza de semillas de granada.

  Preparación:

- Pre-calentamos el horno a 180ºC.

- Tamizamos la harina con el bicarbonato sódico.

- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.

- Agregamos la ralladura de limón, el extracto de vainilla y las cuatro yemas de huevo y cotinuamos cremando la mezcla durante 2-3 minutos.

- En otro bol mezclamos la nata agria con el zumo de granada hasta que ambos queden bien integrados.

- Ahora añadiremos la mezcla de harina en 3 veces alternando con la mezcla de nata.

- En un bol montamos las claras de huevo a punto de nieve.

- En este punto integraremos las claras de huevo a la mezcla con movimiento envolventes, hasta que la preparación quede homogeneizada.

- Ya sólo nos queda integrar las semillas de granada suavemente.

- Vertemos la masa en el molde engrasado y al horno durante unos 55-60 minutos.

  Para hacer el glaseado usaremos:

* 50 cc. de zumo de granada.
* 1/2 cucharadita de zumo de limón.
* 200 grs. de azúcar glas tamizada.
* Semillas de granada para decorar.

  Sólo tendremos que poner lo primeros 3 ingredientes en el vaso de la batidora, y mezclar hasta que nos quede un glaseado uniforme. Rematamos con unas cuantas semillas de granada para decorar.

  Pues ésta es la receta de hoy ¿Qué os parece?