Strawberry dessert in jars

  Hoy os traigo un postre muy sencillito pero la mar de rico. Teníamos unas fresas a punto de estropearse y decidí que bien podía usarlas para preparar algo y salió lo que veis, estos vasitos que además quedan la mar de monos.

  Si queréis una versión más ligera basta con que no añadáis nada, ni los bizcochos, ni la mermelada, ni el sirope. Así tendréis sólo el flan, por llamarlo de alguna manera. Eso ya a vuestra elección.


  Ingredientes:

* 500 gr. de fresas lavadas y con los rabitos cortados.
* 100 gr. de azúcar.
* 150 ml. de leche.
* 150 ml. de nata para montar.
* 3 hojas de gelatina.
* Un paquete de bizcochos de soletilla.
* Mermelada de fresa.
* Sirope de fresa.


  Preparación:

- Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua para que se hidraten durante unos 5 minutos.

- Mientras, en un procesador de alimentos vertemos nuestras fresas, la leche, la nata  y el azúcar y lo batimos todo junto, hasta que quede como un batido.

- También vamos a preparar los tarritos donde irán los postres colocando una base de bizcochitos y cubriendo con mermelada de fresa, una capa generosa, que cubra bien los bizcochos.

- Si el procesador es tipo Thermomix, calentamos la preparación a unos 70ºC y añadimos la gelatina hidratada y escurrida sin dejar de batir. Si no es así, lo ponemos todo en un cazo al fuego y hacemos los mismo, lo ponemos a calentar y añadimos la gelatina hidratada sin dejar de remover.

- Vertemos la mezcla en los vasos sobre los bizcochos y la mermelada.

- Refrigeramos durante al menos 3-4 horas o hasta que haya cuajado.

- Rociamos el sirope de fresa cuando haya cuajado y listo.


  Pues hoy la receta es muy cortita y muy fácil de hacer, así que si os encontráis en el frigo con unas fresitas que se están empezando a poner pochas, aprovechad la ocasión.  Muchos besotes y hasta la próxima entrada.