French Chocolate Tart

  Otra semana más por aquí ando con una nueva receta, muy muy fácil pero muy muy resultona y rica. Una tartita de chocolate sencilla y fresca para cualquiera de estos días de verano caluroso en los que nos apetece darnos un capricho dulce.

  Y hoy voy a aprovechar la entrada, ya que soy enfermera y no puedo evitar esta deformación profesional que me acompañará siempre para deciros a los listos que lleváis la mascarilla por debajo de la nariz o la boca o incluso de la barbilla, que eso no sirve para nada, que no engañáis a nadie, que si todos tuviéramos la capacidad de ser responsables y solidarios deberíamos recordaros cómo hay que ponérsela y si todos fuéramos a una, ninguno de estos impresentables sería capaz de ponerse violento y chulesco. Por otro lado, deciros que si os veis guapos, que no es así, que se os ve una cara de tontos que no se puede aguantar, sin contar ya con que dejáis claro lo maleducados que sois.

  Buffff, que a gusto me acabo de quedar...que hartita estoy de ver que un porcentaje altísimo de la población va de estas maneras y si le dices algo, la mayor parte se te encara y sabéis lo peor? que hay más gente alrededor que intenta pasar lo más inadvertida posible y no dice ni mu. A mí esto me parece indignante, lo que nos hace además un poco lerdos, porque ese individuo no solo está poniendo en riesgo tu salud, sino también la de tu familia.

  Así el número de contagiados aumenta por día y aunque en parte proviene de esas reuniones que en parte están totalmente avaladas por la legalidad (otras no), aunque ya se encargan los gobiernos de aludir a nuestra responsabilidad para ellos lavarse las manos; otra parte viene de nuestra ineptitud para cumplir con unas normas básicas y de fácil cumplimiento que permitimos que muchos se salten a la torera, simplemente porque la mascarilla les resulta "incómoda". Y es que debe ser que a los que la llevamos como es debido nos encanta llevarla a pesar del calor y los sudores, y los sanitarios nos hemos debido poner los EPIS para ver si adelgazamos.

   Ingredientes:

* Masa de hojaldre.

* 200 gr. de chocolate con leche (aunque si os gusta más amargo podéis usar el chocolate a la concentración que queráis).

* 4 huevos.

* 500 gr. de crême fraîche  o nata fresca.

* 80 gr. de azúcar.

  Preparación:

- Extendemos la masa de hojaldre y la colocamos en el molde engrasado y cubierto con papel encerado. Pinchamos el fondo con un tenedor y reservamos.

- Precalentamos el horno a 200ºC.

- Derretimos el chocolate en un cazo a fuego lento con 2 cucharadas de agua, sin dejar de remover, para que no se adhiera a las paredes del cazo mientras añadimos el azúcar.

- Cuando se hayan integrado todos los ingredientes retiramos del fuego y dejamos atemperar 5 minutos antes de agregar los huevos, uno a uno y removiendo bien entre ellos para que todo vaya quedando bien combinado.

- Ahora agregamos la nata fresca y volvemos a batir bien, hasta que nos quede una mezcla homogénea.

- Vertemos sobre la masa y horneamos durante 25 minutos.

- Una vez horneados, dejamos enfriar y si queremos podemos añadir, como he hecho yo, estas virutas de chocolate.

  En serio resulta tan complicado que seamos capaces de cumplir con unas mínimas normas y hacérselas cumplir a quien no lo hace? Quizás este no sea el lugar para esto, penséis algunos, pero a mí me han enseñado que cualquier lugar es bueno para impartir educación sanitaria, así que ahí va mi lección de hoy. Si no sois capaces de poneros una mascarilla en condiciones pues al menos quedaos en casa y preparad esta receta, será tiempo que no estáis en la calle poniendo en riesgo al resto. Hala, dicho queda, ya solo me queda como siempre mandaros muchos besotes y despedirme hasta la próxima receta.