Melon Mousse (Mousse de melón)

  Pues por aquí de nuevo, con otra recetilla con yogur, y esta vez sí, con fruta de temporada. Aunque muy simple da unos resultados fantásticos por su sabor y textura, y vamos a reconocer que con estas temperaturas que tenemos por aquí, no apetece pasarse horas en la cocina, pero eso no quiere decir que no podamos sorprender a los nuestros con algo nuevo.

  Así que es una receta ideal, no requiere muchos ingredientes, ni muchas elaboraciones, ni siquiera mucho tiempo, no tenéis excusa para no prepararla.

  Los que me seguís a través de mi Facebook personal sabéis que llevamos un verano ajetreado, sin parar mucho en casa, y con todo y con eso, saco ratillos para preparar estas recetas tan sencillas.

  Ingredientes:

* 2 sobres de gelatina sin sabor.
* 3 cucharadas de zumo de limón.
* 4 tazas de cubitos de melón maduro.
* 1 cucharada de azúcar.
* 1 taza de yogur de limón.

  Preparación:

- En una cacerola pequeña espolvorear la gelatina sobre el zumo de limón, y dejar reposar 1 minuto aproximadamente.

- Calentar entonces a fuego lento, revolviendo hasta que la gelatina se disuelva por completo.

- En una licuadora, o procesador de alimentos, combinar la mezcla de gelatina, el melón, y el azúcar, procesándolo hasta que quede suave.

- Pasar a un bol y revolver con el yogur.

- Repartir la mezcla en recipientes individuales y dejar enfriar hasta que esté firme.

  Y sólo nos basta con escoger unos cuencos bonitos y algún toque de fruto rojo para darle una apariencia estupenda. Para colmo es la manera perfecta de combinar lácteos con frutas, que al menos a mí, siempre me da la sensación de que me falta alguno de los dos.

  Pues ala, nueva receta  presentada, espero que os guste. Besotes.