Lego Movie Cake

  Pues por fin hoy es su cumple, aunque esto parece más bien una boda gitana, porque empezamos el viernes llevando las galletas al cole y yendo a comer con él al colegio, ayer lo celebramos con sus amigos, y hoy que es el día en cuestión lo pasaremos en familia y cómo no, pues celebrándolo también.

  Ayer mi hijo pasó un día estupendo, porque estuvo con sus mejores amigos, estuvimos en el cine viendo la peli de spiderman y después su merendola y su tarta y sus velitas. Lo mejor para nosotros fue ver esa carita alegre e ilusionada durante todo el día, incluso cuando por el whatsapp puse las fotos que también colgué en Facebook a todo el mundo le llamó la atención eso.

  Por eso, todas las horas empleadas en planear y preparar cada detalle merecen la pena. Estoy convencida de que momentos como éstos no los olvidará nunca, y algún día, cuando el tenga sus propios pequeños entenderá todos los esfuerzos que hacemos para que así sea. Y es que todos comprendemos mejor a nuestros padres cuando tenemos a nuestros hijos.

  Este año me había pedido una tarta de los dibujos de Pacman, y no es que hubiera pedido otra cosa, pero como después de ver la Lego Película terminó tan encantado y ha pasado a ser su peli favorita incluso por delante de los Vengadores, me pareció una idea genial. Es para verlo, el padre se lo pasa bomba preguntándole: "Cisco, ¿que te gusta más?, ¿Los Vengadores o la Lego Película?", o, "¿Los bocatas de jamón o la Lego Película?", o, "Lo que sea y la Lego Película", y él, como si le hubieran presionado un botón que respondiera de forma automática contesta casi sin pensar: "Lalegopelícula", así, todo de un tirón...jajaja

  Yo quería que fuera una sorpresa del todo, pero como ha estado malito, no ha quedado más remedio y me ha visto preparándola, aunque no creáis que le ha restado nada de emoción. Cuando vio a Megamalo modelado sin esperarlo la sonrisa le llegó de oreja a oreja de forma literal y sus ojitos no paraban de brillar. Sólo pudo acercarse a mí, darme un pedazo de abrazo y un besazo enorme y nada más que dijo: "Gracias mami".

  Cada paso de la tarta ha ido suponiendo una nueva conmoción en mi niño, que si la figura de Emmet, que si la de Super Cool, que si el Kragel, después pensó que la tarta sería más sencilla, pero cuando vio que eran piezas de Lego flipó, y no os digo nada, cuando descubrió que lucía su nombre como el logo de Lego, atacaito de los nervios...jejeje

  Los sabores han sido los escogidos por él, bizcocho de chocolate y relleno de nata con sabor a vainilla. El bizcocho fue una receta nueva, pero quedó super-jugoso y tierno tierno, os paso la receta porque merece la pena.

  Ingredientes:

* 115 gr. de chocolate (al 70%).

* 85 gr. de mantequilla sin sal, a Tª ambiente.

* 175 gr. de soft brown sugar ( que es una azúcar moreno menos refinada que da un resultado estupendo, si no la encontráis, pues azúcar moreno de la de siempre).

* 2  huevos grandes, claras y yemas separadas).
* 185 gr. de harina, yo he usado la de "para todo uso".
* 3/4 cucharadita de polvo para hornear.
* 3/4 cucharadita de bicarbonato sódico.
* Una pizca de sal.
* 250 ml. de leche semi-desnatada, a Tª ambiente.
* Una cucharadita de extracto de vainilla.

  Receta:

- Precalentar el horno a 190ºC.

- Derretir el chocolate, se puede hacer al Baño María o en el microondas, que es como yo lo suelo hacer, a Tº baja y tiempos cortos, para que no se queme, y removiendo bien entre tiempos. Una vez derretido, dejar templar.

- Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato sódico y la sal juntos. Reservar.

- Mientras, en el bol de la batidora mezclar la mantequilla y el azúcar juntos, a velocidad media, hasta que la mezcla se vea pálida y esponjosa.

- A continuación añadir las yemas de huevo, una a una, y batir hasta que queden bien integradas.

- Después agregar el chocolate derretido y batir bien de nuevo.

- Medir la leche en un bol y mezclar bien con el extracto de vainilla.

- Ahora, de manera gradual alternar cantidades de la mezcla de harina y de la de leche, e ir añadiéndolas a la mezcla anterior, batiendo después de cada adición y hasta que todo quede bien incorporado.

- En otro bol, usando las varillas montar las claras hasta que formen picos firmes.

- Usando una espátula o legua, verter las claras sobre la masa y revolver con movimientos envolventes hasta que quede bien combinado.

- Repartir la masa de forma equitativa entre los moldes engrasados que vayamos a usar, y hornear durante unos 20-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

- Una vez horneados dejar enfriar en el molde durante unos 10 minutos, desmoldar y dejar que terminen de enfriar sobre una rejilla.

  Ésta es la versión oficial, aunque cuando se trata de lawyer cakes, yo suelo envolverlos todavía calientes en film transparente y dejarlos reposar durante un día, así quedan mucho más jugosos y no precisan de bañado con ningún almíbar, lo que hace que esté más firme y soporte mucho mejor el peso del fondant.

  Yo preparé este bizcocho con el doble de cantidades porque no quería quedarme corta y aunque sobró algo hice bien, porque con una mezcla hubiera faltado.

  Sólo me queda deciros que los peques fliparon con la tarta, porque además se la preparé en un cake stand de un sólo uso y la rodeé de chuches de Lego que aún tenía guardadas y le dio un efecto chulísimo, los padres también la probaron y dieron su visto bueno, así que me siento orgullosísima de ver que les gustó a todos.

  No suelo poneros aquí fotos de los peques, pero creo que merece la pena enseñaros su cara de felicidad y cómo quedó la tarta con su presentación final.

  Pues ahora a seguir pensando que vienen más acontecimientos importantes y hay que conseguir que todo quede igual de bien. Besotes y disfrutad de lo que queda de domingo.