Oreo Bundt Cake

  Bueno, pues parte de la rutina ya ha comenzado volviendo al trabajo, y como pasa cada año, cuando han pasado 5 minutos desde que llegas pues que parece que no te has ido. Por un lado puede parecer un poco desalentador, pero por otro, el reencuentro con las compis resulta agradable, volver a las conversaciones de siempre (pudiendo criticar a nuestros maridos a rienda suelta...jajaja), a las bromas y a referir (como le decimos nosotras a criticar y cotillear).

  ¿A quién no le gusta referir? Ya sé, no es políticamente correcto, pero a todos nos gusta enterarnos de todo, cuantos más detalles sepas mejor, y si tienes con quien poder hablar largo y tendido sobre el tema en cuestión, entonces, entonces sí que disfrutamos.

  No se trata de tener que hablar mal a la fuerza, ni siquiera con mala leche, pero la realidad es que a todos (bueno, casi todos, siempre hay algún raro por ahí) procuramos estar al tanto de lo que ocurre a nuestro alrededor.

  Y por eso me he puesto a preparar este espléndido bizcocho, para que esta noche, mientras nos tomamos el cafelito podamos referir la mar de a gusto, y es que siempre se refiere mejor alrededor de una mesa con gustosas tentaciones.

  Ingredientes:

  Para la masa:

* 2+1/2 tazas de harina para todo uso.
* 1/2 taza+4 cucharadas de cacao en polvo.
* 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
* 1 cucharadita de sal.
* 1/2 taza de leche.
* 1 taza de crema agria.
* 1 taza de mantequilla sin sal, a Tª ambiente.
* 1+1/2 tazas de azúcar.
* 4 huevos grandes.
* 1 cucharadita de vainilla en pasta.
* 12-15 galletas Oreo (en este caso rellenas de crema de chocolate).

  Para el glaseado:

* 1 taza de marshmallow fluff (o crema de nubes).
* 1/4 taza de azúcar glas (tamizada).
* 2-3 cucharadas de nata.

Preparación:

- Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos el molde (yo uso el spray desmoldante).

- En un bol mezclamos la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal (todos tamizados) y reservamos.

- En otro bol mezclamos la leche y la crema agria, que nos quede todo bien integrado. Reservamos también.

- Ahora en el vaso de la batidora echamos la mantequilla y el azúcar, y batimos a velocidad media-alta durante unos 3 minutos aproximadamente, hasta que nos quede una mezcla suave y esponjosa.

- Agregamos los huevos, uno a uno, batiendo bien entre ellos para asegurarnos de que quedan perfectamente combinados.

- Es el turno de la pasta de vainilla, volvemos a batir para que se integre bien.

- Disminuimos la velocidad de la batidora a baja y agregamos la mitad de la mezcla que contiene la harina, para a continuación añadir la mitad de la mezcla de leche, siempre pendientes de nos vaya quedando una mezcla homogénea.

- Repetimos el proceso con la 2ª mitad de la mezcla de harina y con la de leche.

- Añadimos las galletas oreo troceadas y las incorporamos despacito, con movimientos envolventes con la lengua pastelera.

- Vertemos la masa en el molde y horneamos durante unos 60 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

- Sacamos del horno y dejamos enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.

- Desmoldamos y dejamos que termine de enfriar sobre una rejilla.

- Mientras se enfría podemos preparar el glaseado añadiendo todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Si te apetece que la consistencia sea más líquida basta con que añadas alguna cucharada más de nata.

- Una vez frío el bizcocho rociamos con el glaseado y decoramos con unas cuantas galletas Oreo troceadas.

  Pues por hoy se acabó, si os gusta el chocolate no dejéis de preparar esta receta porque su sabor es muy intenso. Espero que os guste y que mis compis lo saboreen con satisfacción esta noche. Besotes.