Y lo de poder encontrar merchandising de villanas me parece lo más de lo más. Hace unos días lo hablaba con mi marido y creo que tiene razón. Nosotras que de pequeñas sólo queríamos saber de princesas ahora nos sentimos muy identificadas con estas "malas", que no dejan de ser unas mujeres luchadoras y en este momento de intento de empoderamiento femenino toman un papel muy especial.
En fin, que después de ir a ver la segunda parte de Maléfica me vino la inspiración y quise preparar para este Halloween algo dedicado a ella. Y ha salido lo que veis.
Parece mentira que llevara casi un año sin preparar cupcakes y ahora me haya dado por hacer dos recetas seguidas, pero es que esto es así. Yo hago lo que me apetece y ahora tocaban cupcakes...pues eso.
Ingredientes:
Para el cupcake:
* 115 gr. de mantequilla sin sal.
* 60 gr. de chocolate con leche.
* 2 huevos grandes.
* 150 gr. de azúcar ultrafina para repostería.
* 2 cucharadas de extracto de vainilla.
* 115 gr. de crema agria, a Tª ambiente.
* 42 gr. de cacao en polvo sin azúcar.
* 95 gr. de harina para todo uso.
* 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
* 1 cucharadita de polvo de hornear.
* 1/4 cucharadita de sal.
Para el frosting:
* 250 gr. de mantequilla sin sal, a Tª ambiente.
* 500 gr. de azúcar glas tamizada.
* 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
* Colorantes verde y violeta.
Para la decoración:
* Fondant.
* Colorante negro.
* Sprinkles.
Preparación:
Del cupcake:
- Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos nuestro molde con los papelitos que escojamos.
- En un bol derretimos la mantequilla junto con el chocolate. yo lo suelo hacer en el microondas a temperaturas bajas y tiempos cortos. Reservamos hasta que alcance la Tª ambiente.
- En el vaso de la batidora echamos los huevos, el azúcar, la vainilla y la crema agria y batimos a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto, hasta que nos quede una mezcla suave.
- En un bol mediamo tamizamos juntos la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato, elpolvo de hornear y la sal.
- Agregamos la mezcla de mantequilla y chocolate al vaso de la batidora y batimos hasta que quede bien integrado.
- Ahora vamos añadiendo la mezcla de harina poco a poco sin dejar de batir. lo justo para que nos quede una mezcla homogénea.
- Repartimos en los moldes llenándolor en sus dos tereceras partes, y horneamos durante unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Dejamos reposar en el molde durante unos 10 minutos tras los cuales desmoldamos y dejamos que terminen de enfriarse sobre una rejilla. Y mientras preparamos el frosting.
Del frosting:
- En el vaso de la batidora, con las varilla y a velocidad media-alta, suavizamos la mantequilla, añadimos el extracto de vainilla y poco a poco vamos agregando el azúcar glas hasta obtener el frosting.
- Después dividimos el frosting en dos partes iguales y con los colorantes damos color a cada mitad.
- Una vez fríos los cupcakes aplicamos el frosting con las mangas pasteleras y sólo nos quedan las decoraciones con fondant y unos cuantos sprinkles.
Ya tenéis nueva receta y nueva idea para Halloween. A ver si en esta semana se me ocurre algo para llegar a esa noche tan chula que tanta ilusión hace en casa. Así que muchos besotes y nos vemos en la próxima entrada.
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